| 「味覚」 |
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こんにちは。moonです。
つい先日のできごと。
友人の子供の誕生日プレゼントとして、ノンシュガー、ノンミルク、ノンエッグのクッキーとケーキをつくった。ドライフルーツや甘酒をふんだんに使い、砂糖では味わえない自然の甘みを感じてもらおうと工夫した。出来上がりは完璧！噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がり、とてもおいしい！子供の喜ぶ顔を想像しながら、友人宅へ向かった。
moon作。かぼちゃのパイ。
お菓子を広げると、４人の子供たちは目を輝かせて集まってきた。
「いただきまーす」
モグモグ…
「まずーい」
「何これ？味がないよ」
と言って、クッキーを口から出した。
その光景を目にした私は唖然とした。「味がない」って、この子供たちの味覚はどうなっているのだろう？
←ポチッとお願いします。
つい先日のできごと。
友人の子供の誕生日プレゼントとして、ノンシュガー、ノンミルク、ノンエッグのクッキーとケーキをつくった。ドライフルーツや甘酒をふんだんに使い、砂糖では味わえない自然の甘みを感じてもらおうと工夫した。出来上がりは完璧！噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がり、とてもおいしい！子供の喜ぶ顔を想像しながら、友人宅へ向かった。
moon作。かぼちゃのパイ。
お菓子を広げると、４人の子供たちは目を輝かせて集まってきた。
「いただきまーす」
モグモグ…
「まずーい」
「何これ？味がないよ」
と言って、クッキーを口から出した。
その光景を目にした私は唖然とした。「味がない」って、この子供たちの味覚はどうなっているのだろう？
←ポチッとお願いします。きっと、食べ物を口にするようになってから、市販のお菓子を食べているのでしょう。これらのお菓子は、化学調味料によって味付けされています。一度化学調味料の味に舌が慣れてしまうと、舌や脳が麻痺してしまい、甘味や濃い味を要求するようになります。
味覚が作られるのは、お母さんのお腹の時代に遡ります。赤ちゃんは、お母さんの血液でつくられた羊水を飲んで成長していきます。出産して新生児の時代になると、お母さんの血液でつくられた母乳で成長し、優しい甘味の母乳で味覚を育てていきます。そして、自分の命を育くむために必要な味を確かめていき、五味（甘い、辛い、酸っぱい、苦い、しょっぱい）を、知っていきます。このときに、化学調味料などを使った食事を与えると、はじめに書いたような味覚の子供になります。
親が気づいて軌道修正できればいいのですが、今小さな子供を持つ親も化学調味料漬けの食生活を送ってきた人が大半です。とても悲しいことですが、親の世代の味覚が狂ってしまっているので、子供たちに伝えることができません。
しかし、最近は日本古来の製法で作られた調味料や自然な食品（不自然な化学物質を使わない食品）が注目されるようになりました。私たちの選択肢は、日々広がっています。
未来の日本を担う子供たちのために、人間本来の味覚を取り戻しましょう！
味覚が作られるのは、お母さんのお腹の時代に遡ります。赤ちゃんは、お母さんの血液でつくられた羊水を飲んで成長していきます。出産して新生児の時代になると、お母さんの血液でつくられた母乳で成長し、優しい甘味の母乳で味覚を育てていきます。そして、自分の命を育くむために必要な味を確かめていき、五味（甘い、辛い、酸っぱい、苦い、しょっぱい）を、知っていきます。このときに、化学調味料などを使った食事を与えると、はじめに書いたような味覚の子供になります。
親が気づいて軌道修正できればいいのですが、今小さな子供を持つ親も化学調味料漬けの食生活を送ってきた人が大半です。とても悲しいことですが、親の世代の味覚が狂ってしまっているので、子供たちに伝えることができません。
しかし、最近は日本古来の製法で作られた調味料や自然な食品（不自然な化学物質を使わない食品）が注目されるようになりました。私たちの選択肢は、日々広がっています。
未来の日本を担う子供たちのために、人間本来の味覚を取り戻しましょう！
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