こんにちは。ぷうです。
今日はハーブのお話です。
桜坂ではドライハーブをフリードリンクコーナーにおいて、ゲストの方に自由にブレンドをして飲んでいただいています。
でも、飲みなれている方にはいろいろ試せることですが、ハーブ初心者の方にはどれにしようか、どうしたらいいのか迷ってしまうようです。
そして何より悩んだ末に作ったものが、まずい！飲みにくい！になってしまってはせっかくのハーブティーが楽しめないどころか、嫌いになってしまいますよね。
そこでブレンドのポイントです。

１、同じ種類のものをあわせる。

たとえば、レモンならレモングラス・レモンバーベナ・レモンピール。単独だと飲みにくいような臭みや苦味が消えて、深みがでて飲みやすくなります。

２、好きな香りにアクセントを加える。

たとえば、ローズマリーにレモンバーベナ。中心になるハーブの香りをまろやかにします。

３、甘さがほしければリコリス・オレンジピール・レモンピールを。

たとえば、ハイビスカス。単独だと酸味が強いですが、オレンジピールやレモンピールを入れると飲みやすくなります。
またハーブを飲みなれていない人にはこれらのハーブを入れると飲みやすくなります。

　　これらを参考にして、ハーブティーのある暮らしを楽しんでみてくださいね。







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